Sunde blåbær pandekager

Go fredag alle sammen! :D

Jeg kom lidt senere ud af fjerene i dag end jeg havde regnet med og besluttede mig derfor at lave brunch pandekager med blåbær. Jeg ville dog prøve og se om jeg kunne lave dem uden sukker og se om de stadig ville smage godt.

Jeg brugte:

bagepulver

vaniljesukker

2 æg

olie

drænet yoghurt (en lille spand som bla. kan købes i Lidl)

Økologisk blodappelsinjuice (i stedet for mælk)

Og så nogen blåbær

Resultatet blev meget bedre end jeg havde regnet med og det smagte yderst lækkert!

Den drænede yoghurt gjorde også at det mættede endnu mere. MUMS!